Peixe no forno com limão e coentros

Ingredientes

• 2 postas de pescada ou dourada
• 1 limão
• 1 molho de coentros
• 2 dentes de alho laminados
• 1 tomate
• azeite
• pimenta preta

Toque num ingrediente para o riscar.

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C.
2. Ponha cada posta numa folha de papel vegetal com alho, rodelas de tomate e de limão.
3. Regue com azeite, tempere com pimenta e feche o embrulho.
4. Leve ao forno 15 a 18 minutos; abra à mesa e junte coentros frescos.

Dica do sal. Abrir o embrulho à mesa liberta o cheiro dos coentros — o nariz também tempera.