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Receitas com o sal no fim
Sete pratos de todos os dias, temperados com ervas, limão e alho. O sal entra só no fim, à prova.
Caldo verde com meio chouriço
O caldo verde de sempre, com a couve cortada fininha e o chouriço reduzido a metade. O sabor fica; o sal desce.
Sardinhas assadas com salada de tomate
Sardinha da época, brasa ou forno bem quente, e uma salada de tomate e pimento que faz o papel do sal grosso.
Sopa de lentilhas e legumes
Lentilha vermelha não precisa de demolhar e desfaz-se sozinha: em meia hora há uma sopa espessa e saciante.
Peixe no forno com limão e coentros
Um embrulho de papel vegetal, peixe branco, limão e coentros. O vapor faz o trabalho e o tempero vem das ervas.
Salada de grão com laranja
Grão, laranja do Algarve, cebola roxa e hortelã. Fresca, rápida e com potássio de sobra.
Papas de aveia com banana e canela
O pequeno-almoço mais simples da semana: aveia, leite, banana esmagada e canela. Sem sal, sem açúcar a mais.
Batata-doce assada com colorau
Batata-doce com pele, alho esmagado e colorau. Fica caramelizada por fora e não pede sal nenhum.